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–+ portions

Soupe de potimarron

Une soupe de potimarron simple, crémeuse et réconfortante, parfaite pour les soirées cocooning. Une recette de saison, saine et facile, idéale pour toute la famille.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Soupe & Veloutés
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 1 petit potimarron
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 500 ml d'eau (ou de bouillon)
  • 1 c. à soupe de crème fraîche (optionnelle)

Equipment

  • Casserole
  • Mixeur plongeant ou blender
  • Couteau
  • Planche à découper

Method
 

  1. Éplucher et couper le potimarron, la pomme de terre et l’oignon en morceaux.
    1 petit potimarron, 1 oignon, 1 pomme de terre
  2. Les placer dans une casserole avec l’eau ou le bouillon.
    500 ml d'eau
  3. Laisser cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
  4. Mixer jusqu’à obtenir une soupe lisse et homogène.
  5. Ajouter la crème fraîche pour plus d’onctuosité, puis rectifier l’assaisonnement.
    1 c. à soupe de crème fraîche

Nutrition

Portion: 1bolCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 3gLipides: 4g

Notes

  • Pour une version plus légère, supprimer la crème ou la remplacer par un peu de lait.
  • Ajouter une pincée de muscade ou de cumin pour relever le goût.
  • Se conserve 48 h au réfrigérateur.

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