Soupe de potimarron
Une soupe de potimarron simple, crémeuse et réconfortante, parfaite pour les soirées cocooning. Une recette de saison, saine et facile, idéale pour toute la famille.
Ingrédients
Ustensiles
Instructions
- Éplucher et couper le potimarron, la pomme de terre et l’oignon en morceaux.1 petit potimarron, 1 oignon, 1 pomme de terre
- Les placer dans une casserole avec l’eau ou le bouillon.500 ml d'eau
- Laisser cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
- Mixer jusqu’à obtenir une soupe lisse et homogène.
- Ajouter la crème fraîche pour plus d’onctuosité, puis rectifier l’assaisonnement.1 c. à soupe de crème fraîche
Valeurs nutrionelles
Notes
- Pour une version plus légère, supprimer la crème ou la remplacer par un peu de lait.
- Ajouter une pincée de muscade ou de cumin pour relever le goût.
- Se conserve 48 h au réfrigérateur.