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–+ portions

Pâtes crémeuses au saumon & citron

Une recette rapide et fondante : des pâtes enrobées d’une sauce crémeuse au citron et saumon fumé. Un plat à la fois léger, réconfortant et prêt en moins de 30 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Calories: 510
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 200 g pâtes (tagliatelles ou linguine) complètes ou classiques
  • 100 g saumon fumé coupé en lanières
  • 1 c. à soupe huile d’olive extra vierge
  • 1 citron zeste + jus
  • 150 ml crème liquide légère
  • 1 échalote finement émincée
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 poignée d’aneth fraîche ou ciboulette
  • sel & poivre selon goût

Equipment

  • 1 Casserole
  • 1 Poêle
  • 1 Passoire
  • 1 Spatule en bois

Method
 

  1. Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
  2. Dans une poêle, fais revenir l’échalote et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2-3 min.
  3. Ajoute la crème, le jus et le zeste de citron. Laisse mijoter 5 min à feu doux.
  4. Incorpore le saumon fumé et laisse chauffer encore 2 minutes.
  5. Égoutte les pâtes et mélange-les avec la sauce.
  6. Saupoudre d’aneth ou de ciboulette avant de servir.

Nutrition

Portion: 350gCalories: 510kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 27gLipides: 26gSodium: 340mgFibre: 3g

Notes

👉 Tu peux remplacer le saumon fumé par du thon ou du tofu pour une version sans viande.
👉 Parfait avec une salade verte ou quelques tomates cerises en accompagnement.

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