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Soupe de lentilles corail au lait de coco facile et réconfortante

Soupe de lentilles corail au lait de coco facile et savoureuse, idéale pour un repas rapide, sain et réconfortant en famille.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Soupe
Cuisine: Indienne
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 200 g Lentilles corail
  • 400 ml Lait de coco
  • 1 Oignon
  • 1 Carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café Curcuma
  • 1 c. à café Cumin
  • 75 cl D'eau
  • 1 c. à soupe D'huile d'olive
  • 1 pincée Sel, poivre

Equipment

  • 1 Casserole ou faitout
  • 1 Planche à découper
  • 1 Couteau
  • 1 Cuillère en bois
  • 1 Mixeur plongeant

Method
 

  1. Fais revenir l’oignon, l’ail et la carotte en dés dans l’huile (3–4 min).
    1 Oignon, 1 Carotte, 1 gousse d'ail, 1 c. à soupe D'huile d'olive
  2. Ajoute les lentilles, le curcuma, le cumin et l’eau. Porte à ébullition, puis 20 min à feu doux.
    200 g Lentilles corail, 1 c. à café Curcuma, 1 c. à café Cumin, 75 cl D'eau
  3. Verse le lait de coco, mixes selon la texture souhaitée.
    400 ml Lait de coco
  4. Sale, poivre, goûte, ajuste. Servir bien chaud.
    1 pincée Sel, poivre

Nutrition

Portion: 1bolCalories: 260kcalCarbohydrates: 19gProtéines: 10gLipides: 14gLipides saturés: 9gSucre: 4g

Notes

Les valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.

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