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–+ portions

Bowl gourmand au poulet et légumes croquants

Simple, rapide et équilibrée, idéale pour les soirs pressés !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 2
Type de plat: Plat principal
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 2 Filets de poulet coupés en lanières
  • 1 Carotte râpée ou en julienne
  • 1 Concombre en fines rondelles
  • 1 Avocat en tranches
  • 100 g Riz basmati ou complet
  • 2 c. à soupe Sauce soja ou sauce maison
  • 1 c. à soupe Huile d’olive pour la cuisson
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 Citron vert pour arroser (optionnel)

Equipment

  • 1 Poêle Antiadhésive de préférence
  • 1 Planche à découper Pour les légumes
  • 1 Couteau de cuisine Bien aiguisé

Method
 

  1. Cuire le riz selon les instructions du paquet, puis réserver.
  2. Faire revenir les filets de poulet dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Saler, poivrer, et ajouter la sauce soja en fin de cuisson.
  3. Laver et couper les légumes : carotte râpée, concombre en rondelles, avocat en tranches.
  4. Dans un bol, disposer le riz en base, puis ajouter joliment les légumes et le poulet.
  5. Arroser d’un filet de citron vert pour plus de fraîcheur. Servir immédiatement.

Nutrition

Portion: 400gCalories: 420kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 32gLipides: 14gFibre: 6g

Notes

Tu peux varier les légumes selon la saison (chou rouge, radis, poivron…) et remplacer le riz par du quinoa ou du boulgour.

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