Curry de pois chiches et riz parfumé 🍛
Une recette saine, rapide et pleine de saveurs, idéale pour un dîner léger sans stress.
Ingrédients
Ustensiles
Instructions
- Prépare les ingrédients. Égoutte les pois chiches et émince l’oignon et l’ail.
- Fais revenir. Dans une poêle chaude, ajoute l’huile et fais revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 min.
- Ajoute les saveurs. Incorpore le curry et mélange bien pour que les arômes se libèrent.
- Cuisson du curry. Ajoute les pois chiches et le lait de coco, puis laisse mijoter 10 min à feu doux.
- Pendant ce temps. Fais cuire le riz basmati dans une casserole d’eau salée selon les instructions du paquet.
- Assemble et sers. Sers le curry bien chaud sur un lit de riz parfumé, parsème de coriandre fraîche.
Valeurs nutrionelles
Notes
Pour un goût encore plus profond, fais revenir les épices (curcuma, curry, cumin) quelques secondes à sec dans la poêle avant d’ajouter les oignons et les pois chiches.
🌶️ Cela réveille leurs arômes naturels et donne au plat une saveur plus authentique.
Et si tu veux une texture plus onctueuse, ajoute une cuillère de lait de coco en fin de cuisson 🥥.